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Empadão de Milho Verde
Ingredientes:
- 200 gr de margarina Qualy Sadia
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de farinha de trigo
- Recheio
- 1 lata(s) de milho verde
- 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado
Modo de Preparo:
- Massa
- Junte a margarina com as gemas
- Coloque o sal à gosto.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha, até a massa ficar macia e não grudar nas mãos.
- Com metade da massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média.
- Recheio
- Bata no liqüidificador o milho com a água, reserve.
- Numa panela, derreta a margarina, acrescente a farinha e, depois, o leite, mexendo sempre.
- Acrescente a este mingau o milho já batido. Tempere com sal e pimenta em pó à gosto. Deixe esfriar.
- Recheie o empadão. Por cima do recheio, distribua o queijo parmesão ralado
- Cubra o empadão com a outra metade da massa, pincele uma gema e polvilhe queijo ralado.
- Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
- Dicas:
- Não tempere muito o creme de milho, o gostoso é temperar ele só com sal e um pouquinho de pimenta do reino.
- Mais do que isso, ele perde a suavidade;
- Não utilize um queijo parmesão muito salgado para o recheio, pois isso acaba estragando o sabor do empadão;
- Se por acaso o creme empelotar, não tema, bata o creme no liqüidificador que ele fica ótimo.
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