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Empadão de Milho Verde

Nome da Receita:

Empadão de Milho Verde



Ingredientes:
  • 200 gr de margarina Qualy Sadia
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • quanto baste de farinha de trigo
  • Recheio
  • 1 lata(s) de milho verde
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Junte a margarina com as gemas
  • Coloque o sal à gosto.
  • Aos poucos, vá adicionando a farinha, até a massa ficar macia e não grudar nas mãos.
  • Com metade da massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média.
  • Recheio
  • Bata no liqüidificador o milho com a água, reserve.
  • Numa panela, derreta a margarina, acrescente a farinha e, depois, o leite, mexendo sempre.
  • Acrescente a este mingau o milho já batido. Tempere com sal e pimenta em pó à gosto. Deixe esfriar.
  • Recheie o empadão. Por cima do recheio, distribua o queijo parmesão ralado
  • Cubra o empadão com a outra metade da massa, pincele uma gema e polvilhe queijo ralado.
  • Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
  • Dicas:
  • Não tempere muito o creme de milho, o gostoso é temperar ele só com sal e um pouquinho de pimenta do reino.
  • Mais do que isso, ele perde a suavidade;
  • Não utilize um queijo parmesão muito salgado para o recheio, pois isso acaba estragando o sabor do empadão;
  • Se por acaso o creme empelotar, não tema, bata o creme no liqüidificador que ele fica ótimo.

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