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Empadão de Camarão

Nome da Receita:

Empadão de Camarão



Ingredientes:
  • Massa
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 100 gr de margarina Qualy Sadia
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de água morno(a)
  • quanto baste de sal
  • Recheio
  • 1 kg de camarão sete barbas limpo(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 4 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 1 lata(s) de palmito em rodelas
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 maço(s) de cheiro-verde
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
  • 3 folha(s) de manjericão
  • Molho
  • 1 copo(s) de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 1/2 colher(es) (café) de sal
  • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Misture todos os ingredientes da massa e sove bem.
  • Deixe descansar de um dia para o outro, envolvida em filme plástico.
  • Tire a massa da geladeira e, com a metade, cubra o fundo de um refratário médio, abrindo com as mãos.
  • Adicione todo o recheio de camarãover vídeo e, por cima, espalhe o palmito picado.
  • Despeje todo o Molho brancover vídeo sobre o recheio.
  • Abra a outra metade da massa e cubra o empadão.
  • Pincele com uma gemaver vídeo batida e leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
  • Recheio
  • Leve ao fogo uma panela com o azeite.
  • Deixe esquentar e junte a cebola picadaver vídeo os tomates picados, o alho amassado, a salsinha e o manjericão picadinho.
  • Tempere com sal e a pimenta a gosto.
  • Acrescente 1/2 xícara (chá) de água.
  • Mexa bem e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  • Adicione os camarões e o palmito deixe ferver por 7 minutos.
  • Prove para ver se está bom de sal, corrija se necessário e desligue o fogo. Reserve.
  • Molho
  • Coloque o leite em uma panela pequena.
  • Misture a farinha de trigo, a margarina e o sal.
  • Leve ao fogo baixo e mexa até formar um creme leve (meio mole).
  • Adicione o queijo ralado e misture bem. Reserve.

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