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Nome da Receita:

Pavê de Camarão



Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de batatas cozidas e amassadas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3/4 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 400 g de filé de camarão
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • Tomate
  • Cebola
  • Pimenta
  • Sal a gosto
  • Cobertura:
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite quente
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:
  • Massa:
  • Em uma batedeira, misture a margarina, os ovos e as batatas durante 3 minutos.
  • Adicione o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea.
  • Unte um refratário retangular grande e espalhe a massa.
  • Leve para assar em forno pré - aquecido durante 10 minutos.
  • Reserve.
  • Recheio:
  • Aqueça o azeite, refogue as verduras, em seguida adicione o restante dos ingredientes e deixe no fogo durante 15 minutos.
  • Cobertura:
  • Aqueça a margarina, adicione a cebola, a farinha de trigo, o sal e o leite.
  • Deixe no fogo durante 5 minutos.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite.
  • Montagem:Espalhe o recheio sobre a massa reservada, em seguida a cobertura.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

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