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Ameixas Recheadas
Ingredientes:
- 60 unidade(s) de ameixa preta sem caroço
- 1 lata(s) de leite condensado
- 150 gr de coco ralado(s)
- 3 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
- 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
- quanto baste de açúcar cristal
Modo de Preparo:
- Corte as ameixas ao meio e reserve.
- Coloque em um refratário fundo o leite condensado, o côco, as gemas e a manteiga.
- Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta.
- Mexa duas vezes durante o cozimento e também ao retirar do microondas.
- Coloque a massa em um prato, aguarde esfriar, faça bolinhas com a massa e recheie as ameixas.
- Passe-as no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.
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