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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa
Shitake Grelhado com Molho Ponzu
Ingredientes:
- 200 gr de cogumelos shitake
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
- 1/4 xícara(s) (chá) de suco de limão
- 1/2 xícara(s) (chá) de shoyu
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira ou chapa de ferro.
- Derreta a manteiga e refogue o alho, acrescente o shitake, com a parte de cima virada para baixo e aguarde dois minutos.
- Vire e espere mais dois minutos.
- Acrescente os ingredientes do molho (shoyu e suco de limão) e sirva sobre o shitake com a cebolinha picada.
- Dicas
- Você pode usar o talo do shitake para dar mais sabor a caldos e sopas.
- Compre os shitakes de tamanho maior, pois eles encolhem no fogo.
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