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Salmão com Crosta de Gergelim e Molho de Gengibre

Nome da Receita:

Salmão com Crosta de Gergelim e Molho de Gengibre



Ingredientes:
  • 800 gr de salmão sem pele(s) e sem espinhas
  • 2 1/2 colher(es) (sopa) de gergelim branco torrado(s)
  • 2 1/2 colher(es) (sopa) de gergelim preto torrado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
  • quanto baste de sal
  • Molho
  • 1/2 colher(es) (sopa) de gengibre ralado(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre de arroz
  • 6 colher(es) (sopa) de shoyu
  • 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo:
  • Corte o salmão em quatro filés de 200 g cada. Coloque o gergelim torrado em um prato.
  • Passe o salmão no óleo de soja e em seguida passe apenas um dos lados sobre o gergelim.
  • Coloque os filés com o gergelim para cima em uma assadeira forrada com papel alumínio.
  • Pré-aqueça o forno e asse por 10 minutos em temperatura média-alta. Cuidado na hora de retirar da assadeira.
  • Molho
  • Misture os ingredientes do molho em uma tigela e sirva junto com o salmão.
  • Dicas
  • Como acompanhamento você pode servir shimeji e arroz branco.
  • Você pode cortar o salmão em pequenos pedaços e serví-los em espetinhos numa reunião de amigos.

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