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Hossomaki

Nome da Receita:

Hossomaki



Ingredientes:
  • Massa
  • 80 gr de arroz japonês
  • Recheio
  • 1/2 unidade(s) de nori
  • 2 gr de wasabi

Modo de Preparo:
  • Recheio
  • Corte a folha de nori ao meio seguindo as linhas horizontais.
  • Coloque a folha de nori (com o lado áspero para cima) em cima da esteirinha (sudare ou makisu).
  • Espalhe o arroz deixando um espaço de um centímetro nas bordas de cima e de baixo.
  • Passe o wasabi. Coloque o recheio no meio.
  • Segure juntas a alga e a esteirinha com o indicador e o polegar e o recheio com os outros dedos.
  • Enrole cobrindo o recheio deixando a margem de alga mais longe de você descoberta.
  • Levante a esteira e vire mais uma vez para selar o rolo.
  • Molde o sushi em forma quadrada.
  • Corte o rolo no meio, junte e corte em três formando seis pedaços.

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