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Nome da Receita:

Caldo de Camarão II



Ingredientes:
  • 200 g de camarão limpo
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de alho picado
  • 3 tomates
  • Coentro
  • Salsinha
  • 1 xícara de azeite
  • 2 sazón para peixes
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa maizena

Modo de Preparo:
  • Ao limpar aproximadamente 1 kg de camarão junte a cabeça e a casca que sobraram da limpeza do camarão para obter a água do caldo.
  • Despeje 1 litro de água em uma panela grande e coloque as cabeças e cascas do camarão.
  • Deixe ferver bem e coe a água.
  • Deixe em um recipiente.
  • Corte bem a cebola e o tomate.
  • Refogue a cebola, o tomate, o alho e o camarão limpo com 1 xícara de azeite.
  • Junte a água com o camarão refogado e coloque o sazón e o coentro.
  • Em um liquidificador, bata tudo até triturar todo o camarão.
  • Coloque tudo em uma panela grande novamente e acrescente a maizena.
  • Coloque a salsinha para decorar.

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