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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Japonesa
Bo-Zushi
Ingredientes:
- 300 gr de salmão limpo(s)
- 500 gr de arroz japonês
- quanto baste de wasabi
Modo de Preparo:
- Coloque o filé do salmão com o lado da pele para cima (sem pele).
- Com a faca deitada, corte fatias bem finas e largas da parte superior do filé e reserve.
- Coloque o plástico sobre a esteira de sushi.
- Disponha as fatias sobre o plástico uma do lado da outra cobrindo levemente a fatia ao lado.
- Molde um bloco de arroz e coloque sobre o peixe.
- Enrole o plástico para prender o salmão com o arroz, vire ao contrário e molde com a esteira dando um formato quadrado ou retangular.
- Corte em fatias de 3 cm e sirva com shoyu e wasabi.
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