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Filé a Moraes

Nome da Receita:

Filé a Moraes



Ingredientes:
  • 500 gr de filé mignon em bifes
  • 8 dente(s) de alho
  • quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de agrião

Modo de Preparo:
  • Observação:A carne deve ser um bife com 500 gramas.
  • Coloque os dentes de alho numa panela pequena com água fervente e deixe cozinhar por um minuto.
  • Retire-os, descasque-os e corte-os ao meio, retirando o centro meio esverdeado.
  • Leve uma frigideira alta ao fogo, com um terço de sua altura de óleo.
  • Deixe aquecer bem.
  • Coloque as metades de alho na frigideira e deixe até que dourem.
  • Retire e reserve.
  • Frite o filé, 3 minutos de cada lado ou mais tempo se o quiser mais bem passado, deixe-o mais 2 minutos.
  • Retire a carne e, então, tempere-a com sal e pimenta branca.
  • Sobre o filé, espalhe o alho e um pouco do óleo da fritura.
  • Sirva com salada de agrião ou brócolis refogado no alho e óleo.

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