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Almôndegas Recheadas com Provolone

Nome da Receita:

Almôndegas Recheadas com Provolone



Ingredientes:
  • 1/2 kg de patinho moído(s)
  • 1/2 kg de peito de frango desossado moído(s)
  • 6 dente(s) de alho amassado(s)
  • 200 gr de provolone picado(s)
  • 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
  • 3 unidade(s) de pão francês sem casca(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (café) de noz-moscada ralada(s)
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparo:
  • Frite o alho e reserve.
  • Molhe o pão francês sem casca no caldo de galinha e reserve.
  • Misture as carnes, acrescente o creme de cebola e deixe descansar por uma hora.
  • Acrescente todos os ingredientes restantes da receita, inclusive o pão demolhado (despreze o excesso de caldo), e misture, amassando com as mãos.
  • Faça as almôndegas de tamanho regular, colocando no centro um pedaço de queijo provolone.
  • Frite em bastante óleo, até estarem totalmente douradas (o óleo não pode estar quente demais, senão ficará crú por dentro) e passe no papel absorvente.

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