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Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe
Kafta no Espeto
Ingredientes:
- 500 gr de patinho moído(s)
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 1 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta síria
- quanto baste de salsinha picada(s)
Modo de Preparo:
- Tempere a carne moída com todos os temperos, se tiver máquina de moer, moa a carne novamente, se não, não tem muita importância.
- Para enrolar há dois métodos, ambos dão certo:
- Faça salsichas com a massa de carne e enfie em palitos de madeira para churrasquinho, ou
- Pegue porções de carne e vá formando os rolinhos em volta dos palitos . Asse as kaftas em chapa ou churrasqueira.
- Sirva com rodelas de limão.
- Obs: Não se usa nenhum ingrediente como liga na carne, o segredo é usar palitos de madeira, os de metal não fixam a carne.
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