As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Cozinha Internacional » Culinária Árabe

Babaganouch com Azeite

Nome da Receita:

Babaganouch com Azeite



Ingredientes:
  • 2 unidade(s) de berinjela
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 1 unidade(s) de limão espremido(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de tahine
  • quanto baste de sal

Modo de Preparo:
  • Espete um garfo em cada berinjela e coloque-as individualmente na chama do fogão até a casca escurecer bem.
  • Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa de cada uma com uma colher, descartando as cascas.
  • Coloque as polpas numa peneira fina para escorrer a água.
  • Numa tigela, coloque a tahine e, mexendo sempre, acrescente o suco de limão, até a mistura ficar com uma consistência pastosa.
  • Junte o alho picado sal, a salsinha, a polpa de berinjela, a pasta de tahine e misture muito bem.
  • Coloque a mistura num processador de alimentos ou num liqüidificador para formar uma pasta bem homogênea.
  • Conserve na geladeira até a hora de servir.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017