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Estrogonofe de Camarão

Nome da Receita:

Estrogonofe de Camarão



Ingredientes:
  • 1 kg de camarão cinza
  • 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 copo(s) de leite
  • quanto baste de noz-moscada
  • 3 colher(es) (sopa) de catchup
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sobremesa) de mostarda
  • 4 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)

Modo de Preparo:
  • Tempere o camarão com sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado. Reserve.
  • Para o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo.
  • Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.
  • Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.
  • Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos.
  • Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde.
  • Coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

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