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Filé de Frango com Molho de Limão

Nome da Receita:

Filé de Frango com Molho de Limão



Ingredientes:
  • 4 unidade(s) de filé de frango Sadia
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
  • 1/4 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Sadia
  • 100 gr de champignon fresco em fatias
  • Molho
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • 1 colher(es) (sopa) de água
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo:
  • Corte o frango em pedaços com espessura de 2cm.
  • Aqueça o óleo e a margarina numa frigideira grande e frite o frango em ambos os lados.
  • Adicione os champignons, cozinhe por 4 minutos, virando o frango.
  • Retire o frango e o champignon com uma escumadeira. Mantenha aquecido.
  • Molho
  • Derreta a margarina na mesma frigideira.
  • Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
  • Aos poucos, junte o caldo, deixe ferver, mexendo.
  • Reduza o fogo. Numa tigelinha, bata os ovos até espumarem, e continue batendo com o limão e a água.
  • Retire o molho do fogo.
  • Acrescente cerca de 5 colheres (sopa) do molho à mistura de ovos batidos.
  • Junte a mistura ao molho restante na frigideira.
  • Cozinhe em fogo lento até o molho engrossar.
  • Não ferva porque o molho pode talhar.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Acrescente o frango e champignons ao molho.
  • Sirva imediatamente.
  • Acompanha Brócolis cozido no Vapor.

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