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Frango ao Vinho Tinto
Ingredientes:
- 1 kg de frango inteiro Sadia em pedaços médios
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de vinho tinto
- 1 unidade(s) de cebola em rodelas
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 1 unidade(s) de cenoura em rodelas
- 1 talo(s) de salsão picado(s)
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de tomilho
- quanto baste de louro
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 100 gr de bacon Sadia picado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango
- 150 gr de champignon fresco
- 20 unidade(s) de cebolinhas em conserva
Modo de Preparo:
- Faça um amarrado de louro, salsinha e tomilho.
- Reserve este bouquet garni.
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Reserve.
- Em um refratário coloque o vinho, a cebola, o alho, o salsão, o bouquet garni e o azeite.
- Tampe e leve ao microondas na potência alta por 5 minutos.
- Espere esfriar e despeje essa mistura sobre o frango temperado.
- Deixe marinar coberto com filme plástico, de um dia para outro na geladeira.
- Retire o frango do tempero e coe a marinada.
- Reserve.
- Coloque o bacon em um refratário e o leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
- Escorra o excesso de gordura.
- Adicione o frango sobre o bacon e junte a farinha dissolvida no caldo de frango e na marinada coada.
- Tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potência alta.
- Na metade do tempo, inverta a posição dos pedaços de frango.
- Acrescente os champignons e as cebolinhas, tampe novamente e cozinhe por mais 8 a 10 minutos na potência alta. Sirva quente.
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