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Pão de Chocolate

Nome da Receita:

Pão de Chocolate



Ingredientes:
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 2 tablete(s) de fermento biológico fresco
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 3/4 xícara(s) (chá) de manteiga
  • 600 gr de chocolate meio amargo
  • 1 unidade(s) de gema de ovo batida(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo:
  • Divida a farinha de trigo em 4 partes iguais.
  • Junte a uma delas o fermento dissolvido em 1/2 copo de água morna, formando uma massa mole.
  • Deixe dobrar o volume em local quente.
  • Peneire o restante da farinha sobre a mesa e faça uma cova no meio.
  • Coloque aí o açúcar, o sal, os ovos, e a primeira massa fermentada.
  • Comece a misturar os ingredientes com as pontas dos dedos e vá juntando, à medida que for preciso, 1/2 copo de água morna.
  • Trabalhe a massa até que ela se desprenda facilmente das mãos e da mesa.
  • Junte aos poucos a manteiga, que deverá estar na mesma temperatura que a massa.
  • Uma vez bem incorporada, deixe crescer em local aquecido (numa tigela coberta com um pano) até dobrar de volume.

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