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Pão de Centeio Integral

Nome da Receita:

Pão de Centeio Integral



Ingredientes:
  • 250 gr de farinha de trigo
  • 250 gr de centeio
  • 25 gr de açúcar mascavo
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de fermento biológico fresco
  • 50 gr de margarina Qualy Sadia
  • 500 ml de água

Modo de Preparo:
  • Coloque numa bacia ou na batedeira, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  • Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos.
  • Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  • Deixe-a descansar durante uns 40 minutos.
  • Após este descanso, faça os modelos, coloque-os em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
  • Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar.
  • A temperatura do forno deve ser de 200 graus.

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