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Nome da Receita:Pão de Aveia com Pepperoni
Ingredientes:
- 500 gr de farinha de trigo
- 300 ml de água gelada(s)
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 10 gr de açúcar
- 10 ml de azeite
- 10 gr de sal
- 100 gr de pepperoni
- 150 gr de requeijão culinário
- 1 colher(es) (chá) de ervas de provence
- 30 gr de aveia em flocos
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, dissolva o fermento na água gelada.
- Coloque toda a farinha, o açúcar, o azeite, a aveia e, por último, o sal (o sal, em contato direto, mata o fermento).
- Misture tudo e sove muito bem a massa, até que a mesma fique lisa e elástica.
- Forme uma bola, salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano.
- Deixe a massa dobrar de volume.
- Corte a massa em quatro pedaços de mesmo tamanho.
- Abra cada um dos pedaços de massa em um retângulo.
- Disponha as fatias de pepperoni, requeijão culinário e ervas.
- Enrole a massa de maneira que o recheio fique totalmente coberto.
- Deixe crescer novamente.
- Quando dobrar de volume, leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 20 minutos.
- Estando dourado, retire e antes de consumir, deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
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