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Bife à Milanesa

Nome da Receita:

Bife à Milanesa



Ingredientes:
  • 100 gr de contrafilé em bifes
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de alho picado(s)
  • 2 unidade(s) de ovo para empanar
  • 4 colher(es) (sopa) de água
  • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • quanto baste de farinha de trigo
  • quanto baste de farinha de rosca
  • quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar

Modo de Preparo:
  • Limpe os bifes, tirando-lhes toda a gordura, pois, nesta técnica, a gordura não fica bem fritinha.
  • Tempere- os com sal, pimenta e alho e deixe descansar por 20 a 30 minutos no tempero.
  • Bata os ovos, misturando-lhes água, sal e queijo ralado.
  • Coloque as farinhas, cada uma delas num prato coberto por papel toalha (isso para que não grude a farinha no prato, dificultando a lavagem). empane os bifes um a um.
  • Passe primeiro na farinha de trigo, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo numa frigideira funda, o suficiente para cobrir os bifes.
  • Frite-os até que dourem de um lado.
  • Vire-os e frite o outro lado.
  • Retire num prato coberto com papel toalha.
  • Sirva quente.

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