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Pizza Fechada Frita

Nome da Receita:

Pizza Fechada Frita



Ingredientes:
  • Massa
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 1 1/2 tablete(s) de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água morna(s)
  • quanto baste de água fria(s)
  • Recheio
  • quanto baste de manjericão
  • 6 colher(es) (sopa) de molho de tomate
  • 300 gr de mussarela fatiada(s)
  • Montagem
  • quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Dissolva o fermento na água morna. Reserve.
  • Peneire a farinha e o sal numa tigela grande, acrescente o fermento dissolvido.
  • Vá amassando a mistura e acrescentando água fria lentamente até a massa se desprender das mãos.
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha de trigo.
  • Montagem
  • Divida a massa em 6 pedaços e amasse muito bem cada um deles.
  • Com o rolo abra-os em círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro e 2mm de espessura.
  • Na metade de cada círculo coloque a mussarela, 1 colher de molho de tomatever vídeo e o manjericão.
  • Dobre a outra metade formando um pastel e aperte as bordas com um garfo.
  • Frite-os em uma frigideira funda com bastante óleo.
  • Escorra no papel toalha e sirva.

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