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Filé de Peixe ao Creme
Ingredientes:
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 1 kg de linguado
- 100 gr de champignon fresco em lascas
- quanto baste de azeite de oliva
- 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo:
- Temperar os filés com sal e pimenta.
- Untarver vídeo um refratário com azeite.
- Colocar os filés de peixe no refratário.
- Derreter a manteiga e colocar a cebola até amolecer.
- Juntar os champignons e cozinhar em fogo alto até que o liquido quase desapareça.
- Temperarver vídeo com sal e pimenta.
- Misturar o amido com o creme de leite e juntar aos champignons mexendo até engrossar.
- Colocar este molho sobre o peixe.
- Assar em forno 175 graus por 20 a 25 minutos.
- Servir com purê de batatas e vinho branco seco.
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