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Bacalhau à Portuguesa

Nome da Receita:

Bacalhau à Portuguesa



Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
  • 1 litro(s) de leite
  • 4 unidade(s) de batata cozida(s) em rodela(s)
  • 2 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 2 dente(s) de alhos picados
  • 1 xícara(s) (chá) de azeite
  • quanto baste de azeitona preta sem caroço
  • quanto baste de brócolis cozido(s)
  • 1 litro(s) de água

Modo de Preparo:
  • Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite.
  • Retire-o do leite.
  • Aqueça o leite até ferver.
  • Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.
  • Aqueça 1 litro de água.Coloque o azeite.
  • Cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos.
  • Retire o bacalhau do leite e lave levemente.
  • Coloque junto com as batatas e as cebolas cozinhe por 5 minutos.
  • Sirva com brócolis cozidos,ovos cozidos e alho.

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