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Receitas » Grãos » Feijão

Nome da Receita:

Feijoada de legumes



Ingredientes:
  • Feijão verde
  • Folhas de louro
  • 1/2 pimentão vermelho, médio, picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado (se gostar de alho, pode usar mais mas sem exagero)
  • Hortelã, cebolinha, sal e pimenta a gosto
  • Legumes de sua preferência (cenoura, abóbora, chuchu, quiabo...)
  • Banana da terra

Modo de Preparo:
  • Ferva a água, acrescente o feijão, louro e sal e deixe cozinhar em fogo brando.
  • Quando o feijão começas a amolecer, comece a acrescentar os legumes, do mais duro ao mais macio e cozinhe até que tudo esteja macioe ao estilo de uma feijoada (sem caldo ralo).
  • Somente não deve ser cozida junto com feijão a banana terra, para que não predomine seu sabor adocicado.
  • Deve ser incluída depois de cozida.
  • Abóbora e chuchu, podem ser utilizados com as cascas.

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