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Receitas » Bolos e Tortas » Tortas

Nome da Receita:

Torta capixaba de bacalhau e repolho



Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau
  • 6 cabeças grandes de repolho
  • 2 potes de palmito em conserva
  • Temperos verdes
  • Colorau
  • Pimenta-do-reino
  • Alho
  • Azeitonas
  • Azeite
  • Cebola de cabeça
  • 12 ovos

Modo de Preparo:
  • Cozinhe o repolho e escorra
  • Com um pano de prato limpo, esprema a água do repolho
  • Dessalgue o bacalhau, desfie e reserve
  • Corte em fatias o palmito
  • Frite o alho no azeite, acrescente a cebola, pimenta-do-reino a gosto, colorau e os temperos verdes (cebolinha, salsa e muito coentro)
  • Acrescente o bacalhau (não deixe fritar muito)
  • Em uma bacia grande misture todos os ingredientes e 8 ovos batidos no liquidificador
  • Pode misturar tudo com as mãos
  • Espalhe em um tabuleiro ou refratário
  • Corte a cebola em rodelas para enfeitar com uma azeitona no meio da cebola e cubra com os 4 ovos batidos por cima
  • Leve ao forno e deixe assar até corar bem os ovos
  • Sirva com arroz branco

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