Busca
Receitas » Grãos » Feijão
Nome da Receita:Feijoada branca
Ingredientes:
- 1 kg de feijão branco
- 1 kg de coxa e contra-coxa de frango
- 1/2 kg de peito de frango
- 1/2 kg de moela de frango
- 1 kg de linguiça de frango
- 1/2 kg de salsicha de frango
- 8 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tabletes de caldo de galinha caipira
- Glutamato de monossódico a gosto
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- Óleo
Modo de Preparo:
- Cozinhe o feijão na pressão até ficar bem macio. Reserve
- Corte a coxa e a contra-coxa em 2 pedaços cada, tempere a gosto e frite. Reserve
- Corte o peito em cubos, tempere e frite. Reserve
- Tempere e cozinhe a moela. Reserve
- Frite a linguiça e corte em pedaços do tamanho de uma chave. Reserve
- Fervente as salsichas e corte-as em 3 pedaços. Reserve
- Em uma panela grande frite o alho amassado até dourar, acrescente a cebola até murchar, acrescente o caldo de galinha caipira, o glutamato de monossódico e o sal a gosto
- Despeje o feijão branco e acrescente 3 copos de água fervente, misture e deixe ferver.
- Ao ferver acrescente os ingredientes de frango e as folhas de louro
- Deixe ferver novamente, se for preciso acrescente mais água
- Sirva com arroz branco, laranja e couve.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2010