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Receitas » Especiais » Páscoa
Nome da Receita:Peixada assado
Ingredientes:
- 1 dourado de 6Kg
- 4 cebolas picadas
- 200g de azeitonas
- 200g de palmito picado
- 500g de maionese
- 200g de vagem picadas e pré cozidas
- 4 pimentões picados
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 maço cheiro verde picado.
Modo de Preparo:
- Um dia antes, abra o peixe retirando a espinha sem tirar as escamas e tempere com sal, limão e alho.
- Reserve até o dia seguinte.
- Forre uma grelha com papel alumínio e coloque o peixe por cima, asse na churrasqueira por mais ou menos 3 horas ou até que esteja sequinho.
- Quando já estiver assado, retire do fogo e, com a ajuda de um garfo, retire todos os espinhos.
- Volte o peixe ao fogo.
- Misture todos os ingredientes do molho e tempere com sal e, por último, a maionese, mexa bem e coloque por cima do peixe.
- Deixe assar por mais 1 hora.
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