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Receitas » Especiais » Páscoa

Nome da Receita:

Peixada assado



Ingredientes:
  • 1 dourado de 6Kg
  • 4 cebolas picadas
  • 200g de azeitonas
  • 200g de palmito picado
  • 500g de maionese
  • 200g de vagem picadas e pré cozidas
  • 4 pimentões picados
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 maço cheiro verde picado.

Modo de Preparo:
  • Um dia antes, abra o peixe retirando a espinha sem tirar as escamas e tempere com sal, limão e alho.
  • Reserve até o dia seguinte.
  • Forre uma grelha com papel alumínio e coloque o peixe por cima, asse na churrasqueira por mais ou menos 3 horas ou até que esteja sequinho.
  • Quando já estiver assado, retire do fogo e, com a ajuda de um garfo, retire todos os espinhos.
  • Volte o peixe ao fogo.
  • Misture todos os ingredientes do molho e tempere com sal e, por último, a maionese, mexa bem e coloque por cima do peixe.
  • Deixe assar por mais 1 hora.

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