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Nome da Receita:Bacalhau ao forno à portuguesa
Ingredientes:
- 1 lombo de bacalhau muito alto
- 1 limão
- leite
- 1 dente de alho
- 4 cebolas
- azeite
- sal
- ovos cozidos
- brócolis
- tomate.
Modo de Preparo:
- Lave muito bem o bacalhau, tire a pele e coloque de molho em água com limão cortado em rodelas.
- Mude a água de hora em hora até o bacalhau ficar bem molhado e sem sal.
- Leve o leite ao fogo com o bacalhau e deixe levantar fervura. Depois, passe o peixe por água fria.
- Coloque o bacalhau numa assadeira e tempere com sal, se necessário. Junte os dentes de alho e as cebolas cortadas.
- Regue com o azeite de forma a cobrir bem o bacalhau à volta e por cima.
- Coloque as batatas cortadas em rodelas, o brócolis, o tomate, os ovos cozidos e regados com o mesmo azeite.
- Leve ao forno e sirva numa travessa.
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