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Nome da Receita:

Bacalhau ao forno à portuguesa



Ingredientes:
  • 1 lombo de bacalhau muito alto
  • 1 limão
  • leite
  • 1 dente de alho
  • 4 cebolas
  • azeite
  • sal
  • ovos cozidos
  • brócolis
  • tomate.

Modo de Preparo:
  • Lave muito bem o bacalhau, tire a pele e coloque de molho em água com limão cortado em rodelas.
  • Mude a água de hora em hora até o bacalhau ficar bem molhado e sem sal.
  • Leve o leite ao fogo com o bacalhau e deixe levantar fervura. Depois, passe o peixe por água fria.
  • Coloque o bacalhau numa assadeira e tempere com sal, se necessário. Junte os dentes de alho e as cebolas cortadas.
  • Regue com o azeite de forma a cobrir bem o bacalhau à volta e por cima.
  • Coloque as batatas cortadas em rodelas, o brócolis, o tomate, os ovos cozidos e regados com o mesmo azeite.
  • Leve ao forno e sirva numa travessa.

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