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Torta marmorizada

Nome da Receita:

Torta marmorizada



Ingredientes:
  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de biscoito tipo maisena moído no liquidificador ou processador
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Recheio
  • 750 g de ricota
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido
  • Para decorar
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Misture o biscoito moído com a manteiga e o açúcar.
  • Forre o fundo da forma, pressionando bem com os dedos.
  • Deixe na geladeira.
  • Recheio
  • Numa tigela, bata bem a ricota, o creme de leite azedo, o açúcar e a farinha de trigo.
  • Junte as gemas, uma a uma, batendo bem.
  • Em outra tigela, bata as claras em neve.
  • Adicione à mistura de ricota, com cuidado. Acrescente o licor.
  • Ponha na forma e regue com o chocolate derretido e frio.
  • Passe um garfo em ziguezague na superfície para marmorizar o creme. Asse até que, ao enfiar um palito no centro da torta, ele saia seco (cerca de uma hora e 30 minutos).
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Ponha o creme batido num saco de confeitar e decore a torta.
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.

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