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Torta de arroz com carne
Ingredientes:
- 300 g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de miolo de pão amanhecido
- 1/2 cebola picadinha
- 5 azeitonas verdes picadas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal a gosto
- Margarina para untar
- Farinha de rosca para polvilhar
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Em uma tigela média, misture a carne moída, o miolo de pão, a cebola picada, a azeitona, o pimentão, metade do molho de tomate e o sal. Com a margarina, unte uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível e polvilhe com a farinha de rosca.
- Distribua a mistura no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
- Em uma tigela, misture o arroz cozido, o restante do molho e metade do queijo parmesão ralado. Acomode a mistura na forma forrada com a carne e pressione bem. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno 1800 C pré-aquecido, por 25 minutos. Retire o papel-alumínio, salpique com o restante do queijo e leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
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