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Quiche de repolho com carne
Ingredientes:
- Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
- 1 ovo
- Recheio
- 2 ovos
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 3 xícaras (chá) de sobras do picadinho de repolho com carne
Modo de Preparo:
- Massa: misture a farinha com o sal e o açúcar.
- Junte a manteiga cortada em pedaços e amasse até formar uma farofa grossa.
- Ponha o ovo e misture até desgrudar das mãos.
- Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico.
- Leve à geladeira por dez minutos.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma.
- Cubra com feijões e leve ao forno quente por vinte minutos.
- Deixe esfriar.
- Recheio: misture os ovos, as gemas, o creme de leite e o leite até formar um creme.
- Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e reserve.
- Espalhe o picadinho na massa fria e cubra com o creme reservado.
- Asse em forno médio pré-aquecido por uma hora mais ou menos ou até dourar.
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