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Mini torta de amora e ricota

Nome da Receita:

Mini torta de amora e ricota



Ingredientes:
  • 200 g de amora
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 300 g de ricota esfarelada
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 claras batidas em neve

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, coloque a amora, 1 colher de açúcar e a água.
  • Deixe de molho.
  • No liquidificador, bata a ricota, as gemas, o creme de leite e o restante do açúcar.
  • Misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento peneirados.
  • Junte a amora reservada e as claras em neve.
  • Distribua a massa em forminhas individuais untadas com margarina e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos.

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