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Suflê de batata e parmesão

Nome da Receita:

Suflê de batata e parmesão



Ingredientes:
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 batatas médias (400 g) cozidas e amassadas, quentes
  • 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada a gosto
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:
  • Misture o creme de leite ao limão.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha picada.
  • Junte as gemas e mexa.
  • Bata as claras em neve.
  • Acrescente o fermento e as claras à massa.
  • Transfira para o refratário, asse até crescer e dourar.

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