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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau

Nome da Receita:

Bacalhau de Microondas



Ingredientes:
  • 350 g de filé de bacalhau
  • 2 batatinhas (batata inglesa) grandes cortadas em rodelas (nem finas e nem grossas)
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • Azeite puro de oliva, preferencialmente em abundância

Modo de Preparo:
  • Deixe o bacalhau dormir de molho em água pura.
  • Se for fazer para jantar, coloque-o de molho pela manhã bem cedo.
  • Não é fundamental "trocar a água do bacalhau", mas fica a critério de seu costume.
  • Na hora de preparar, comece desfiando o bacalhau em lascas graúdas.
  • Unte o fundo de um refratário redondo pequeno com o azeite e disponha uma camada de filé, uma de batatas, uma de cebolas e salpique as azeitonas.
  • Regue com outro farto fio de azeite e faça uma segunda camada na mesma proporção.
  • Regue novamente e leve ao forno microondas para assar por 20 minutos em potência alta ou média alta, conforme a capacidade do seu aparelho.
  • Sugestão: Se for para jantar, sirva como prato único, acompanhado de vinho verde branco português.
  • Se for almoço, sirva guarnições típicas da cozinha portuguesa.
  • Para decorar, use um ovo cozido cortado em rodelas.

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