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Pizza enrolada

Nome da Receita:

Pizza enrolada



Ingredientes:
  • Massa
  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Recheio
  • 200 g de ricota
  • 100 g de mussarela
  • 100 g de presunto
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno.
  • Misture o ovo, a margarina, o sal e aos poucos coloque a farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Recheio
  • No processador, passe rapidamente a ricota, a mussarela e o presunto.
  • Misture a azeitona, o sal e o orégano.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada em forma de retângulo. Recheie e enrole como um rocambole.
  • Coloque em uma assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele a gema e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

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