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Pavê cremoso de banana

Nome da Receita:

Pavê cremoso de banana



Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 100 g de biscoito Maria
  • 3 bananas-prata maduras cortadas em rodelas

Modo de Preparo:
  • Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura.
  • À parte misture a maisena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar.
  • Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.
  • À parte bata as gemas.
  • Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.
  • Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar.
  • Deixe esfriar um pouco. Aqueça o forno em temperatura média.
  • Numa forma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Reserve.
  • Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro.
  • Distribua sobre a massa. Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente.
  • Sirva gelado.

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