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Charlote de damasco

Nome da Receita:

Charlote de damasco



Ingredientes:
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1litro de leite
  • 50 g de damascos picados
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
  • 2 colheres (sopa) de licor
  • 20 biscoitos champanhe
  • 200 g de geléia de damasco
  • Calda
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 200 g de damascos secos

Modo de Preparo:
  • Bata bem as gemas com o açúcar, coloque em uma panela e junte o amido de milho dissolvido no leite e os damascos picados.
  • Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Forre com filme plástico uma fôrma redonda, untada com margarina. Misture o suco de laranja e o licor.
  • Umedeça 14 biscoitos e distribua-os na lateral da fôrma no sentido vertical.
  • Quebre grosseiramente o restante dos biscoitos e umedeça-os na mistura de laranja e licor.
  • Alterne camadas de creme, geléia de damasco e de biscoitos quebrados, até terminarem os ingredientes.
  • Cubra e leve a geladeira por
  • 8 horas no mínimo.
  • Calda
  • Em uma panela, misture o açúcar, a água e coloque os damascos.
  • Leve ao fogo brando e sem mexer deixe cozinhar até dar ponto de calda.
  • Deixe esfriar e sirva com a charlote.

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