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Charlote de chocolate e uva
Ingredientes:
- 200 g de uva Itália
- 500 g de chocolate ao leite
- 10 g de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (sobremesa) de conhaque
- 4 claras batidas em neve
- 300 g de cookies
- 250 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- Uvas para decorar
- Cacau para polvilhar
Modo de Preparo:
- Tire a pele e as sementes das uvas.
- Amasse com um garfo e reserve.
- Derreta o chocolate em banho - maria.
- Deixe esfriar, junte a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o conhaque, a uva e por último as claras em neve.
- Forre com filme plástico uma fôrma para capacidade de 1 litro aproximadamente.
- Forre as laterais da fôrma com os cookies, coloque o creme e cubra com outra camada de cookies grosseiramente quebrados.
- Pressione um pouco para o creme se acomodar.
- Leve a geladeira no mínimo 8 horas.
- Desenforme, cubra com o chantilly, decore com uvas e polvilhe cacau.
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