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Charlote de chocolate e uva

Nome da Receita:

Charlote de chocolate e uva



Ingredientes:
  • 200 g de uva Itália
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 10 g de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sobremesa) de conhaque
  • 4 claras batidas em neve
  • 300 g de cookies
  • 250 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • Uvas para decorar
  • Cacau para polvilhar

Modo de Preparo:
  • Tire a pele e as sementes das uvas.
  • Amasse com um garfo e reserve.
  • Derreta o chocolate em banho - maria.
  • Deixe esfriar, junte a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o conhaque, a uva e por último as claras em neve.
  • Forre com filme plástico uma fôrma para capacidade de 1 litro aproximadamente.
  • Forre as laterais da fôrma com os cookies, coloque o creme e cubra com outra camada de cookies grosseiramente quebrados.
  • Pressione um pouco para o creme se acomodar.
  • Leve a geladeira no mínimo 8 horas.
  • Desenforme, cubra com o chantilly, decore com uvas e polvilhe cacau.

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