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Pão recheado com manjericão

Nome da Receita:

Pão recheado com manjericão



Ingredientes:
  • Massa
  • 20 g de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida
  • 2 gemas
  • Recheio
  • 3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Para pincelar
  • 1 gema levemente batida

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar por alguns minutos.
  • Numa tigela, misture a farinha com o sal e o açúcar e faça uma depressão no centro.
  • Ponha o fermento dissolvido, a manteiga e as gemas na cavidade e misture com um garfo.
  • Cubra com um pano seco e deixe crescer por uma hora.
  • Recheio
  • No processador, misture todos os ingredientes até obter uma pasta. Montagem:
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe o recheio. Enrole pelo lado mais comprido, como um rocambole, e feche as pontas.
  • Ponha numa assadeira enfarinhada e deixe crescer por 30 minutos. Aqueça o forno a 180ºC.
  • Pincele o pão com a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até crescer e dourar.
  • Desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente.

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