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Pão de batata com requeijão

Nome da Receita:

Pão de batata com requeijão



Ingredientes:
  • 5 batatas médias
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 colher (sobremesa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo batido
  • 400 g de requeijão tipo firme
  • 1 gema batida para pincelar

Modo de Preparo:
  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Descasque as batatas e lave-as.
  • Corte-as em pedaços e cozinhe com o leite e o sal em fogo baixo até ficarem bem macias e absorverem todo o leite.
  • Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve.
  • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Junte a manteiga, a batata espremida e misture.
  • Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa.
  • Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
  • Faça pequenos círculos de massa de cerca de 8 cm de diâmetro, recheie com uma porção de requeijão e forme bolinhas.
  • Coloque-as em uma assadeira untada com manteiga, pincele a gema e leve ao forno por 50 minutos ou até dourarem.

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