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Pão de amendoim
Ingredientes:
- Massa
- 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 gemas
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1/4 de xícara (chá) de amendoim, torrado sem pele e triturado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Recheio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite pastoso
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo:
- Massa
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o leite morno.
- Aos poucos junte o açúcar, as gemas, a margarina, o amendoim, o amido de milho e a farinha de trigo.
- Trabalhe a massa até ficar homogênea.
- Cubra e deixe descansar por uma hora.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo com 1 centímetro de espessura.
- Recheio
- Misture o doce de leite com o amendoim, distribua sobre a massa e enrole como rocambole.
- Modele a rosca, unindo as pontas.
- Pincele com ovo batido e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Leve para assar no forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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