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Bauru
Ingredientes:
- Massa
- 1 tablete de fermento biológico(15 g)
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema batida para pincelar
- Orégano para polvilhar
- Recheio
- 150g de presunto fatiado
- 150g de queijo branco fatiado
- 2 tomates cortados em rodelas temperadas com azeite e orégano
- 200g de catupiry
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem. Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Acrescente mais farinha se necessário. Sove a massa, divida em 12 porções. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Abra cada porção com um rolo e recheie com o presunto, o queijo branco, o tomate e catupiry.
- Enrole e feche as pontas. Coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele a gema, polvilhe o orégano e leve para assar no forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos.
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