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Omelete de espinafre com lingüiça

Nome da Receita:

Omelete de espinafre com lingüiça



Ingredientes:
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de lingüiça-calabresa esfarelada
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Junte a lingüiça esfarelada em uma panela e cozinhe até ficar macia. Tempere com o sal e reserve.
  • Em uma vasilha junte os ovos ligeiramente batidos, a água e o sal. Bata até ficar homogêneo e despeje em uma frigideira antiaderente untada.
  • Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro.
  • Espalhe o espinafre refogado no centro da omelete e cubra com a lingüiça.
  • Retire da frigideira e dobre o omelete ao meio.

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