As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Massas » Panquecas e Noques

Nhoque de ricota

Nome da Receita:

Nhoque de ricota



Ingredientes:
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
  • 500 g de ricota fresca
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta-do-reino e molho de tomate a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
  • Refogue a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha no azeite.
  • Junte o tomate e refogue mais.
  • Acrescente a ricota, o queijo ralado, a farinha, o sal e a pimenta, e mexa até desprender do fundo da panela.
  • Retire do fogo e deixe esfriar. Enfarinhe uma superfície lisa e faça rolinhos com a massa
  • Corte os rolinhos em pequenos cubos.
  • Se a massa estiver dura para trabalhar, pode umedecer a mão com óleo ou água.
  • Ponha os nhoques em um refratário untado e regue com molho de tomate.
  • Polvilhe com queijo ralado a gosto e leve ao forno médio preaquecido para gratinar.
  • Polvilhe pouca farinha na mesa para a massa não ficar pesada.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2018