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Batata gratinada

Nome da Receita:

Batata gratinada



Ingredientes:
  • 5 batatas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:
  • Corte um dente de alho ao meio e outro em cubinhos.
  • Reserve.
  • Esfregue as metades do dente de alho em um refratário e unte-o com uma colher (sopa) de manteiga.
  • Reserve. Em uma tigela, misture o leite, o creme, o alho picado, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga restante.
  • Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
  • Junte-as à mistura de leite e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Cozinhe por três minutos.
  • Com uma escumadeira, transfira as batatas para o refratário preparado, dispondo-as em camadas.
  • Regue com o leite e cubra com papel-alumínio.
  • Asse em forno médio por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície.

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