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Rissole de pasta de salsicha com ricota

Nome da Receita:

Rissole de pasta de salsicha com ricota



Ingredientes:
  • Massa
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Recheio
  • 4 salsichas picadas
  • 100 g de ricota
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Sal a e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Para empanar
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Em uma panela, coloque o leite, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta.
  • Deixe ferver e coloque de uma só vez a farinha, mexa rapidamente até soltar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Recheio
  • No liquidificador, bata a salsicha, a ricota, o leite e misture a salsinha.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Com a massa molde os rissoles e recheie.
  • Passe no ovo e na farinha de rosca.
  • Frite no óleo quente até dourar.

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